แบ่งปันสูตรน้ำจิ้มไก่ต้มน้ำปลา

ส่วนผสมที่ต้องเตรียมสำหรับการทำน้ำจิ้มไก่ต้มน้ำปลา

  • พริกขี้หนูสวน 17 เม็ด
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • เม็ดพริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  • หอมแดง 3 หัว
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • ใบผักชีและพริกขี้หนูสีเขียวและแดงสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มไก่ต้มน้ำปลา

  1. ปั่นพริกขี้หนูกับเกลือ พริกไทยดำ หอมแดงเข้าด้วยกัน ด้วยเครื่องปั่น
  2. ใส่ชามผสม ใส่น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย
  3. ชิมรสให้เผ็ด เปรี้ยว เค็ม และหวานเล็กน้อย
  4. ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยใบผักชีและพริกขี้หนูสีเขียวและแดง พร้อมเสิร์ฟคู่กับไก้ต้มน้ำปลา

ข้อแนะนำ

  • สูตรนี้ใช้พริกขี้หนูทั้งก้าน เม็ดพริกไทยดำ และหอมแดงรสชาติเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ โขลกเข้าด้วยกันพอแหลก เวลากินจะได้รสหวานของหอมแดง เผ็ดพริก และเผ็ดร้อนพริกไทยพอดี เลือกซื้อพริกไทยดำเม็ดใหญ่ สะอาดไม่มีฝุ่นหรือสิ่งแปลกปลอม

คลิปแนะนำ “เครื่องปั่นน้ำผลไม้” แรงที่สุดบน Youtube